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亚虎app客户端下载_夏天最爱吃这点心,手不沾面锅里一蒸,雪白香甜,孩子吃不够

2020-01-09 13:17:04

亚虎app客户端下载_夏天最爱吃这点心,手不沾面锅里一蒸,雪白香甜,孩子吃不够

亚虎app客户端下载,最近天气越来越热了,真是懒得下厨房,孩子也没什么胃口,说不想吃馒头米饭,今天突然想起来家里还有大米粉,可以做个大米发糕吃,大米发糕香甜松软,可以当做主食也能当成甜点吃,尤其是制作超级简单,搅拌一碗面糊锅里一蒸就熟。大米粉超市都有卖,或者直接把大米泡发,加入适量清水用破壁机打成米糊也能做,一样的松软又好吃。

很多人说大米发糕要吃开花的,里面加点泡打粉就开花了,我家里没有泡打粉,制作食物也不会放,虽说是无虑泡打粉没什么太大关系,但是总觉得给孩子吃不放心,今天我做的大米发糕就只放了酵母,但是很意外的蒸出来还有一个是开花的,看来不用放泡打粉也能做出来开花的大米发糕呢,没开花的几个也一样的香甜松软,孩子连着吃了三个。

【大米发糕】

【所需食材】大米粉150g,白砂糖20g,酵母3g,160ml清水

【制作步骤】

1.大米粉我用了150g,这些正好放到我的六连蛋糕模具中,您也可以根据自己用的模具大小来选择大米粉的用量。

2.大米粉中加入3g酵母,20g白砂糖,我加的白砂糖不多,蒸出来发糕有一丝丝甜味,如果喜欢吃甜的可以适量多加一点。

3.加入160g清水,把大米糊搅拌均匀,搅拌至没有颗粒就可以了,盖上盖子密封饧发至面糊两倍大。

4.夏天的气温比较高,有半个小时到一个小时米糊就发好了,我们用筷子搅拌一下排排气。

5.我用的是六连的蛋糕模具,是防粘的图层,不用抹油也非常容易脱模,米糊倒八分满就可以了,因为蒸熟了还要膨胀。

6.锅内烧开水,水开上锅蒸15分钟就熟了,表面我撒了点蔓越莓干,也可以撒点葡萄干之类的。

香甜松软的大米发糕就做好了,不用揉面,也不用等着二次发酵,搅拌一碗面糊锅里一蒸就做好了,这样的发糕雪白又松软,全家都爱吃,尤其是小孩子吃了管饱还解馋,自己做的发糕没有任何添加剂,全家吃着都放心,如果你也喜欢就试试吧。

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